Cuisine et boissons
Notre cuisine
Rilkasik propose une cuisine contemporaine du sud de la France aux accents méditerranéens. Notre approche est simple : de bons produits de saison, une cuisson soignée et des assiettes qui se prêtent aussi bien au partage qu’à une dégustation individuelle. Le menu ci-dessous donne un aperçu de notre cuisine — les plats évoluent selon la saison et la disponibilité des produits.
Entrées
Tomates anciennes et basilic
— tomates mûres, basilic, vinaigre vieilli, huile d’olive — 11 €
Velouté froid de petits pois et menthe
— onctueux, frais et parfumé aux herbes — 9 €
Petites assiettes
Fromage de chèvre au four, miel et thym
— chaud et fondant, servi avec du pain grillé — 12 €
Tartine de champignons sauvages
— ail, persil, pain au levain grillé — 13 €
Piments de Padrón grillés
— sel marin, citron — 10 €
Fruits de mer
Anchois marinés et citron
— salés, assaisonnés et servis froids — 14 €
Noix de Saint-Jacques snackées, purée de petits pois
— trois noix de Saint-Jacques, huile aux herbes — 17 €
Poissons
Daurade rôtie à la poêle, fenouil
— fenouil braisé, beurre aux agrumes — 24 €
Viandes
Poulet fermier, beurre aux herbes
— rôti, légumes verts de saison — 21 €
Joue de bœuf longuement braisée
— jus au vin rouge, purée de pommes de terre — 26 €
Magret de canard, jus aux cerises
— rôti rosé, garniture de saison — 28 €
Plats végétariens
Risotto au safran, légumes d’automne
— crémeux, terminé au parmesan — 19 €
Aubergine grillée, tahini et grenade
— chaude, généreuse et assaisonnée aux herbes — 18 €
Accompagnements
Pommes de terre nouvelles écrasées au romarin
— pommes de terre nouvelles, romarin — 6 €
Salade verte, vinaigrette à la moutarde
— salade verte, moutarde, huile d’olive, vinaigre — 6 €
Fromages
Sélection de fromages français
— trois fromages, pain, fruits de saison — 13 €
Desserts
Fondant au chocolat noir
— cœur chaud, crème fraîche — 10 €
Tarte au citron et aux amandes
— agrumes, amandes grillées — 9 €
Clafoutis aux fruits de saison
— cuit au four, moelleux et légèrement sucré — 8 €
Nos formules à découvrir
Dîner de saison pour deux
Un parcours à partager au fil de la saison — plusieurs petites assiettes, deux plats principaux et un dessert à partager. Une façon décontractée de découvrir différents plats de la carte.
Prix calculé le soir même, selon vos choix.
Menu du soir en trois services
Choisissez une entrée, un plat et un dessert parmi une sélection de saison soigneusement composée.
Comprend : trois services · 38 € par personne · accord mets et vins en option (+18 €).
Table méditerranéenne à partager
Un généreux assortiment de petites assiettes et de plats à partager pour toute la table.
Comprend : une sélection renouvelée d’assiettes de saison, servies à partager · 42 € par personne.
Sélection de fruits de mer et petites assiettes
Une dégustation de nos assiettes froides et chaudes autour des fruits de mer.
Comprend : une sélection de petites assiettes de fruits de mer choisies par le chef · 39 € par personne.
Dîner végétarien de saison
Un menu en trois services qui met les légumes à l’honneur.
Comprend : entrée, plat et dessert · 34 € par personne.
Vins
Une carte concise, centrée sur les vins français et pensée pour accompagner harmonieusement notre cuisine.
Blancs — des vins vifs, minéraux et aromatiques
Rouges — des vins légers à corsés, du sud de la France et d’ailleurs
Rosés — secs et rafraîchissants, parfaits avec les fruits de mer et les petites assiettes
Effervescents — pour l’apéritif ou une célébration
La plupart de nos vins sont disponibles au verre ainsi qu’à la bouteille, pour accompagner facilement chaque service. Demandez à notre équipe une recommandation adaptée aux plats de votre table.
Cocktails
Une courte carte de cocktails classiques et maison, préparés à la commande.
Toulouse Spritz — orange amère, agrumes, notes pétillantes — 11 €
Gimlet du jardin — concombre, herbes fraîches, vif et pur — 12 €
Old fashioned à la figue noire — fruits à noyau, épices chaleureuses — 13 €
Café de minuit — café, doux et intense — 12 €
Cocktails sans alcool
Pétillant aux agrumes et au romarin — acidulé, herbacé et pétillant — 7 €
Rafraîchissant du jardin aux baies — mélange de baies, menthe, cocktail allongé et rafraîchissant — 7 €
Des boissons sans alcool, de l’eau minérale, du café et une sélection de thés sont également disponibles tout au long du service.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Informations alimentaires
Nous sommes à votre disposition pour vous aider à faire votre choix. N’hésitez pas à interroger notre équipe sur :
les options végétariennes
les allergènes
les besoins alimentaires spécifiques
les ingrédients de chaque platLorsque nous pouvons adapter un plat, nous le faisons. Les informations sur les allergènes sont disponibles sur demande auprès de l’équipe pendant le service.